닭65호 추천 [TOP20] 사계림 국내산 냉장 닭다리 장각, 2kg, 2개

닭65호: 향긋하고 맛있는 인도 스낵의 비밀 풀기

인도의 거리 길에서부터 축제까지, 닭65호는 맛있는 스낵으로 모든 사람에게 사랑받는 인기 메뉴입니다. 이 맛있는 스낵의 비밀은 무엇일까요? 이 블로그에서 우리는 닭65호의 매력적인 세계를 탐구하고, 그 맛의 비결과 집에서 쉽게 만들 수 있는 요리법을 공유합니다.

닭65호의 역사와 기원

닭65호는 20세기 초 첸나이의 “부하리 호텔”이라는 작은 식당에서 탄생했습니다. 요리사 가가나라마 아이야가 (전통 조리법이었던) 닭64호를 실수로 더 매콤하게 만든 결과, 닭65호가 탄생하게 되었습니다. ’65’라는 숫자는 매도의 정도를 나타낸다고 합니다.

닭65호의 독특한 맛

닭65호의 독특한 맛은 세 가지 주요 요소에서 비롯됩니다.

• 마리네이드: 닭고기는 향기롭고 맛있는 향신료와 허브로 밤새도록 마리네이드됩니다.
• 튀김: 마리네이드한 닭고기는 싱싱한 식감을 위해 바삭바삭하게 튀겨집니다.
• 소스: 튀긴 닭고기는 매콤하고 풍미 있는 빨간 카레 소스로 코팅됩니다.

재료와 요리법

재료:

• 닭고기 가슴살 500g
• 마리네이드 재료:
• 레드칠리 파우더 1큰술
• 가람 마살라 1큰술
• 생강-마늘 페이스트 각 1작은술
• 레몬즙 1큰술
• 요거트 1/2컵
• 소금과 후추
• 튀김 재료:
• 밀가루 1/2컵
• 베이킹파우더 1작은술
• 소금과 후추
• 소스 재료:
• 식물성 기름 2큰술
• 마늘 3쪽 (다진 것)
• 생강 1인치 (다진 것)
• 빨간 카레 페이스트 2큰술
• 토마토 퓨레 1/2컵
• 물 1/2컵
• 소금과 후추

요리법:

1. 마리네이드 재료를 모두 섞습니다.
2. 닭고기를 마리네이드에 담가 밤새도록 또는 최소 4시간 동안 냉장보관합니다.
3. 튀김 재료를 섞어 매끄러운 반죽을 만듭니다.
4. 마리네이드한 닭고기를 반죽에 묻힌 다음, 식용유를 두른 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.
5. 소스 재료를 큰 프라이팬에 넣고 중불로 가열하여 향긋한 향이 날 때까지 볶습니다.
6. 튀긴 닭고기를 소스에 넣고 코팅될 때까지 저어줍니다.
7. 뜨겁게 서빙하고, 코리앤더 잎이나 레몬 웨지로 장식합니다.

자주 묻는 질문과 답변

Q: 닭65호는 매콤합니까?
A: 예, 닭65호는 전통적으로 매콤합니다. 그러나 집에서 만들 때는 소스에 카레 페이스트를 덜 넣어 매도의 정도를 조절할 수 있습니다.

Q: 닭65호를 어떻게 보관하나요?
A: 닭65호는 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 다시 가열할 때는 오븐이나 프라이팬에서 바삭바삭해질 때까지 데우면 됩니다.

Q: 닭65호에 어떤 사이드 디시를 곁들일 수 있나요?
A: 닭65호에는 맛있는 사이드 디시가 많이 어울립니다. 인도식 푸리나 로티와 같이 바삭바삭한 빵, 상쾌한 샐러드, 매콤한 채트니를 곁들여 보세요.

고객들의 생각

“맛있어요! 정통적인 인도 닭65호와 똑같은 맛이네요. 매도도 적당하고, 고기도 안쪽까지 촉촉해요.”

“완벽한 간식입니다! 파티에 딱 좋은데, 손님들이 모두 좋아하더군요. 집에서 간편하게 만들 수 있어서 정말 편리해요.”

“맛의 폭발이예요! 향신료 조합이 정말 놀랍고, 매콤함이 입안에 퍼지는 느낌이 최고예요. 반드시 다시 주문할 거예요!”