영계 추천 [TOP20] 올계 유기농인증 영계 (냉동), 500g, 4개

영계: 자연의 맛과 영양에 대한 풍부한 선택

영계는 가금류 농장에서 키운 어린 닭을 가리키는 말로, 맛있는 고기와 다양한 영양소를 제공하는 영양가 높은 식품입니다. 뉴트리션 데이터베이스에 따르면 영계 100그램에는 다음이 포함됩니다.

• 칼로리: 105
• 단백질: 19그램
• 탄수화물: 0그램
• 지방: 3그램
• 비타민 B3: 권장 일일 섭취량(RDI)의 12%
• 비타민 B6: RDI의 15%
• 셀레늄: RDI의 19%

영계의 다양한 품종

다양한 종류의 영계가 있으며, 각 종류는 고유한 맛과 특성이 있습니다. 가장 일반적인 영계 품종은 다음과 같습니다.

• 로티서리 영계: 회전 로스터기에서 천천히 익힌 맛있는 영계
• 구운 영계: 오븐이나 그릴에서 구운 풍미 있는 영계
• 프라이드 영계: 기름에 튀긴 바삭하고 풍부한 영계
• 찜 영계: 부드럽고 육즙이 많은 맛찬 영계
• 절인 영계: 향신료와 허브에 절인 풍미 있는 영계

영계 요리

영계는 다양한 방식으로 조리할 수 있으며, 각 방법은 독특한 맛과 질감을 제공합니다. 가장 인기 있는 영계 요리 방법은 다음과 같습니다.

• 로스팅: 영계를 오븐에서 익히는 방법으로, 바삭한 껍질과 육즙이 많은 고기가 특징입니다.
• 구이: 영계를 그릴이나 숯불 위에서 익히는 방법으로, 살짝 탄 맛과 연한 고기가 특징입니다.
• 프라이: 영계를 기름에 튀기는 방법으로, 바삭한 껍질과 육즙이 많은 고기가 특징입니다.
• 찜: 영계를 수분과 함께 냄비나 오븐에서 익히는 방법으로, 부드럽고 육즙이 많은 고기가 특징입니다.
• 절임: 영계를 향신료와 허브에 절인 후 익히는 방법으로, 풍미 있는 고기가 특징입니다.

영계의 건강상 이점

영계는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 매우 유익한 식품입니다. 영계에 함유된 영양소는 다음과 같은 다양한 건강상 이점과 관련이 있습니다.

• 근육 건강: 영계의 풍부한 단백질 함량은 근육 건강과 성장을 지원합니다.
• 심혈관 건강: 영계의 비타민 B3(니아신) 함량은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 뇌 기능: 영계의 비타민 B6 함량은 뇌 기능과 인지 능력을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 면역력: 영계의 셀레늄 함량은 면역력을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

영계 선택 및 보관

신선하고 맛있는 영계를 선택하는 것은 영계 요리를 완벽하게 만드는 데 중요합니다. 다음은 영계를 선택하고 보관하는 몇 가지 팁입니다.

• 신선한 영계는 피부가 연하고 젖은 느낌이 나야 합니다.
• 종이 타월로 영계를 두드려 말려 냉장고에서 2일 이내에 섭취하거나 냉동고에서 최대 6개월까지 보관하세요.
• 익힌 영계는 냉장고에서 3일 이내에 섭취하세요.

자주 묻는 질문

영계와 닭고기의 차이점은 무엇입니까?

영계는 12주 이하의 어린 암수 닭이며, 닭고기는 성숙한 닭을 가리킵니다. 영계는 닭고기보다 육즙이 많고 부드럽습니다.

영계와 브로일러의 차이점은 무엇입니까?

브로일러는 보통 8주 이하의 어린 수탉으로, 육용으로 특별히 사육됩니다. 브로일러는 영계보다 크고 육량이 풍부합니다.

영계를 먹을 때 주의해야 할 사항은 무엇입니까?

영계는 일반적으로 안전한 식품이지만, 살모넬라균 감염을 예방하려면 다음과 같은 주의 사항을 따르는 것이 중요합니다.

• 영계를 철저히 조리하세요.
• 원시 영계나 영계 주스를 다루고 나면 손을 씻으세요.
• 영계를 다른 식품과 접촉하지 않게 하세요.